Auf einem Tisch stehen frische grüne Salate, gefüllte Zucchini, Antipasti, eine Pfanne mit gebratenen Vollkornspaghetti, Taboulé, Hummus und viele andere gesunde und leckere Speisen
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Dips für Rohkost Salate

Es ist immer Zeit für frische, knackige Bowls. Für eine Bowl wird jede Zutat einzeln zubereitet und so auch in der Schüssel angerichtet. Dadurch machen Bowls auch optisch richtig was her! Die Basis bildet meist klein geschnittener grüner Salat, darauf werden dann die anderen Varianten hübsch platziert. Im Rezept des Monats April stelle ich zwei Dressings vor, die prima zu Rohkost Salaten passen

Curry-Dressing:

Zubereitung

Alles gut miteinander vermischen.

Dieses Dressing passt sehr gut zu Brokkoli Rohkost, Blumenkohl Rohkost, Apfel-Zwiebel-Salat

Guten Appetit!

Tipp:

Wer es etwas süßer mag, gibt ein paar Rosinen oder Datteln zu den Rohkost Salaten.

Salat-Dressing:

Zubereitung

Zwiebeln und die Kartoffeln mit der Gemüsebrühe in einen Mixer geben und cremig pürieren. Senf, Rapsöl und Zitronensaft hinzugeben und noch einmal mixen.

Abschmecken mit z.B. Reissirup, Salz und Pfeffer und Kräutern

Tipp:

Dieses Dressing passt prima zu Blattsalaten. Es hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche

Guten Appetit!

Noch ein Tipp:

Eine leckere, vollwertige Ergänzung zu der Rohkost sind mit Paprikapulver gewürzte und dann im Ofen gebackene Kichererbsen, Avocados oder mageres Fleisch.

Info

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